Tranches de vie (boulangerie des 4 Sources)

Stéphanie a repris la boulangerie artisanale située aux 4 Sources à Yvoir et nourrit aujourd’hui une aventure née d’une histoire de résilience et de passion car ce projet est bien plus qu’un lieu de production : c’est un espace de reconnexion à soi, aux autres et au vivant.

Ici, chaque miche raconte une histoire faite de patience, de gestes simples et d’écoute. Les pains sont réalisés avec des ingrédients locaux : farines de la ferme de Grange et un levain maison. Ils nourrissent autant l’âme que le corps !

Pas de calculs savants, Stéphanie privilégie une approche intuitive : observer, toucher, ressentir, plutôt que mesurer et calculer. Le travail du levain devient symbole de transformation et d’équilibre.

Le four à bois, lui, occupe une place centrale. Plus qu’un outil de cuisson, il est un véritable cœur vivant autour duquel se rassemblent habitants et visiteurs. Pizzas parties, cuissons collectives et grandes tablées favorisent le partage et la convivialité.

À travers Tranches de Vie, Stéphanie porte une vision tournée vers la transmission : proposer des ateliers au levain et créer des rendez-vous hebdomadaires pour faire du four à bois un lieu ouvert à tous.     

Un projet humain, chaleureux et profondément ancré dans la simplicité et le lien.