par Réseau RADiS | Fév 25, 2021 | Actualités, GT Céréales - farines - pain, GT's
Ce lundi 22 février, un groupe de 14 citoyens et producteurs s’est réuni (en visioconférence) pour réfléchir à la création de filières céréales alimentaires bio dans la région dinantaise.
Le contexte wallon
Nous avons d’abord analysé la situation de la filière céréales wallonnes en constatant que seulement 11 % des céréales cultivées en Wallonie sont destinées à l’alimentation humaine : 10 % pour la fabrication de farine et 1 % pour le malt. Notre région est loin d’être autonome et repose sur de nombreuses importations. Pourtant, 1/4 de la superficie agricole wallonne est consacrée à la culture de céréales. En région dinantaise, il s’agit même d’un hectare sur 3 ! Et si on relocalisait notre alimentation ?
Les acteurs de la filière céréalière présents en région dinantaise
Sur notre territoire, 15 producteurs de céréales bio sont présents, et la plus grande majorité sont prêts à cultiver des céréales pour l’alimentation humaine. Certains parlent même de cette idée avec passion ! Il nous faudra développer les outils de transformation nécessaires pour compléter ce qui est déjà disponible.
Un moulin vient de s’installer à Anhée, à la ferme de Grange. Guirec de Wouters y mout des grains issu de culture bio sans labour. Il revend sa farine aux consommateurs et à des boulangeries partenaires. C’est déjà un très bel exemple de filière relocalisée ! Parmi les autres transformateurs bio présents sur le territoire, citons la biscuiterie Destrée, la brasserie Caracole et la distillerie de Maredsous. Peut-être seront-ils intéressés par des ingrédients d’origine locale ?
Quel produit fini souhaitons nous développer ?
Les grains de céréales ne se mangent pas crus : une transformation est toujours nécessaire pour obtenir un produit destiné à l’alimentation humaine. Parmi les produits finis : les céréales perlées, les flocons de céréales, la farine, le pain, les biscuits, les pâtes alimentaires, la semoule, la bière et d’autres boissons à base de malt comme plusieurs alcools. Certains de ces produits pourraient être valorisés avec des légumes ou de la viande locale pour la conception de plats préparés (lasagnes, pâtes, pizzas…).
Pour chaque produit fini, nous avons analysé les étapes de la filière et les questions à se poser. Elles sont reprises ci-dessous.
C’est parti pour de la farine et des pains bio et locaux !
À la grande majorité, il a été décidé de commencer par développer des farines 100 % bio et 100 % de la région dinantaise. Nous poursuivrons ensuite avec le pain, et avec les pâtes alimentaires.
Lors de notre prochaine réunion, nous commencerons donc à travailler sur la filière permettant de produire la farine. Il est encore temps de rejoindre le groupe thématique en adressant un mail à Sylvie (sylvie.laspina@natpro.be).
par Réseau RADiS | Fév 2, 2021 | Actualités, GT Céréales - farines - pain, GT's
Envie de participer au développement d’une filière céréales alimentaires bio dans la région dinantaise ?
C’est maintenant !
Première réunion du groupe thématique le lundi 8/2 par visioconférence. Bienvenue à tous !
Quand ? Lundi 08 février 2021 de 19h30-21h30
Qui ? Toute personne motivée par le sujet et prête à s’y investir (développer les idées d’actions, mettre en place des actions…)
Comment ? Une visioconférence par skype (en attendant de pouvoir se réunir en salle ou en ferme !)
Inscription nécessaire auprès de Sylvie (sylvie.laspina@natpro.be) en précisant votre identifiant Skype (mail), avant le 07/02.
Vous n’avez pas Skype ? Téléchargez ce logiciel gratuit ici. Prévenez-moi en cas de souci.
Objectifs de cette première réunion
Présenter le contexte et les enjeux, réfléchir sur les filières que nous souhaitons développer dans le cadre du Réseau RADiS et les prioriser.
Les réunions suivantes permettront de creuser les idées qui auront été choisies lors de cette première réunion.
Pour toute question, n’hésitez pas à me contacter !
Au plaisir de vous accueillir à cette activité et d’agir ensemble pour une alimentation bio et solidaire sur notre territoire.
Sylvie, animatrice du projet
par Réseau RADiS | Fév 1, 2021 | Actualités, GT's, GT2 - Fruits&Leg
La première réunion du groupe thématique « Fruits et légumes bio » avait pour objectifs :
- de mieux comprendre la situation des filières fruits et légumes bio sur le territoire
- d’identifier les actions à mettre en place pour les renforcer
- de prioriser les actions à réfléchir collectivement
Voici ci-dessous les fruits de nos travaux.
Situation des filières fruits et légumes bio en région dinantaise
Un faible auto-approvisionnement
De manière générale, la production de fruits et légumes en Wallonie est bien inférieure à la consommation des citoyens. Le Collège des producteurs estiment l’auto-approvisionnement à seulement 17 %. En région dinantaise, cet auto-approvisionnement est estimé, de manière grossière en fonction des surfaces cultivées, à seulement 4 %.
Les producteurs bio
Parmi les producteurs de fruits et légumes sur le territoire, on compte :
La plupart des productions sont vendues en direct par les producteurs. Il n’y a pas de transformation recensée.
D’après les retours de quelques épiceries, la demande en fruits et légumes bio et locaux est loin d’être comblée. Par ailleurs, des cantines scolaires sont en transition vers un approvisionnement bio et local, et seront bientôt à la recherche de producteurs.
Quelles actions pour renforcer les filières fruits et légumes bio ?
Télécharger le fichier reprenant les tableaux ci-dessous.
Inventaires des actions
Un tableau a été réalisé sur base des idées d’actions récoltées auprès des participants au groupe thématique (travail préparatoire + ajouts pendant et suite à la réunion). Avis de 6 producteurs, de 2 lanceurs de projets, de 5 porteurs de projets, de 7 citoyens et de 3 structures locales (accompagnement).
Priorisation des actions
Et maintenant…
Les prochaines réunions de groupe thématique auront pour objectif de se pencher sur les actions prioritaires, les unes après les autres.
Prochaine réunion prévue environ la semaine du 8 mars, à confirmer.
Opérationnaliser l’action 1 : Réseau d’entraide entre producteurs
Un outil va être proposé à l’ensemble des producteurs bio du Réseau RADiS afin de les rassembler au sein d’un réseau d’entraide.
Enjeux & questions à discuter à la prochaine réunion :
- Susciter l’intérêt des producteurs afin qu’il s’approprient l’outil : comment leur présenter ? par qui ?
- Définir la forme de l’outil : discussion WhatsApp, groupe facebook, autre ?
- Intégrer les citoyens pour en faire un groupe mixte ?
- Prévoir un outil spécifique séparé pour les projets d’installation en maraichage ?
Préparer l’action 2 : Favoriser l’installation de maraichers
Un état des lieux serait intéressant : quelle offre en formations en maraichage disponible ? Quelle fréquentation ? Quelles suites pour les porteurs de projets ? Du coté des structures d’aide à la création d’activité (Créa-Job, autres ?), quelles observations de terrain ? Manque-t-on de possibilités de couveuses d’entreprises ? Etc. A partir de cet état des lieux, il sera intéressant de définir ensemble des pistes d’actions ciblées.
Nous tenterons de rassembler des éléments pour la prochaine réunion.
par Réseau RADiS | Jan 27, 2021 | Actualités, Des terres pour nos RADiS
Je dispose d’un terrain dans le village d’Evrehailles (Yvoir) qui peut accueillir des activités en lien avec l’alimentation (jardinage, maraichage, sensibilisation…).
Permettez-moi ici de vous décrire en quelques mots mon lieu :
- Terrain relativement plat d’une superficie d’environ 80 a.
- (ancienne prairie de mes chevaux)
- Exposition idéale, entre vallons et donc protégé des vents.
- Terre alluvionnaire, terre noire sur plus d’1 m de profondeur.
- Entouré de bois et de campagne.
- Accessible à pied ou en tracteur – quad, chemin d’accès stabilisé
- Eau via un petit ruisseau
- Possibilité d’eau de pluie et d’électricité
- Production électrique par PV et système de valorisation totale de l’eau de pluie
- Locaux disponibles (ancien boxes à chevaux) en construction traditionnelle pour atelier, salle de formation/rencontre
Possibilité de vous rendre compte sur place moyennant prise de rdv en journée les mercredi ou jeudi ou week-end après 15H (j’offre des soins en piscine avant)
Lieu : « le Dragon Bienveillant » – Contact : jean-Marc, gsm 0474311277 fixe 082615059 mail : henry.jeanmarc.elec@gmail.com
Nombreux outils sur place, matériel disponible pour irrigation, électricité, bois…
par Réseau RADiS | Jan 14, 2021 | Actualités, GT2 - Fruits&Leg
Envie de développer l’autonomie alimentaire de la région Dinantaise
en fruits et légumes bio ?
Rejoignez la première réunion de notre groupe thématique dans le cadre du Réseau RADiS !
Quand ? Lundi 25 janvier 2021 de 19h30-21h30
Qui ? Toute personne motivée par le sujet et prête à s’y investir (développer les idées d’actions, mettre en place des actions…)
Comment ? Une visioconférence par skype (en attendant de pouvoir se réunir en salle ou en ferme !)
Inscription nécessaire auprès de Sylvie (sylvie.laspina@natpro.be) en précisant votre identifiant Skype (mail).
Vous n’avez pas Skype ? Téléchargez ce logiciel gratuit ici. Prévenez-moi en cas de souci.
Objectifs de cette première réunion
Présenter le contexte et les enjeux, rassembler les idées d’actions à mener ensemble dans le cadre du Réseau RADiS et les prioriser (planning).
Les réunion suivantes permettront de creuser les idées qui auront été choisies lors de cette première réunion.
Pour toute question, n’hésitez pas à me contacter !
Au plaisir de vous accueillir à cette activité et d’agir ensemble pour une alimentation bio et solidaire sur notre territoire.
Sylvie, animatrice du projet
par Réseau RADiS | Jan 11, 2021 | Actualités, Des terres pour nos RADiS
JULIEN A TROUVE UN LIEU POUR L’INSTALLATION DE SON PROJET !
Ancien éleveur de moutons laitiers avec transformation fromagère, je souhaiterais me réinstaller sur ou développer (créer) une « petite » exploitation agricole BIO, paysanne, le plus autonome possible, économiquement rentable et inscrite dans les valeurs de son temps (le maintien du tissus social et la sauvegarde de l’environnement). Je ne veux pas dans un premier temps m’y installer à temps plein. Je souhaite garder mon emploi de fonctionnaire au SPW dans un premier temps. Je n’ai pas de ferme-type. Un projet s’adapte aux conditions et aux possibilités pédoclimatiques et environnementales des lieux et sols. Mais mon coeur bat pour une ferme d’élevage(polyculture/élevage) mettant en valeur les circuits courts et/ou coopératif. J’ai toujours pris soin de mes bêtes et de la technicité (et de la patience) que l’élevage nécessite.
Contacter Julien : julien.daubresse@yahoo.fr
par Réseau RADiS | Jan 11, 2021 | Actualités, Des terres pour nos RADiS
Nouveau projet agricole collectif, situé dans la région de Dinant, recherche des maraîcher.e.s et éleveurs.ses ovins et volailles pour s’associer au projet.
Les 40 ha de terres et 1.000 m² de locaux permettront d’héberger de multiples projets paysans et artisanaux, respectueux du vivant.
Possibilité de logement sur place, possibilité de revenus supplémentaires via agrotourisme.
L’engagement bio et le respect de la charte Nature & Progrès sont un minimum.
Localisation de la ferme et des terres : Rue de Waulx à Anseremme (Dinant)
Si vous avez déjà une première expérience ou formation professionnelle et que vous êtes hyper motivé.e à l’idée de développer la ceinture alimentaire dinantaise, ou simplement pour plus d’informations, contactez Rodrigue par email: rodrigue@waulx.be
par Réseau RADiS | Déc 24, 2020 | Actualités, GT Céréales - farines - pain, GT's, GT1 - Solidaire, GT2 - Fruits&Leg
Suite à l’appel lancé en décembre par le Réseau RADiS, nous voici nombreux à avoir fait germer plein de bonnes idées pour développer ensemble une alimentation bio et solidaire dans la région dinantaise.
En janvier et février, nous lancerons les groupes thématiques pour mettre en commun toutes nos réflexions et définir ce que nous allons creuser et concrétiser ensemble.
Les groupes thématiques sont ouverts à tous, et plus nous en serons, plus les discussions seront riches, et plus les actions seront fortes.
Vous n’êtes pas encore inscrit ? Cliquez ici pour être redirigé vers la page qui concerne les groupes thématiques.
Vous avez vu l’appel trop tard ? Il n’y a pas de retard pour y participer et nous aider ! Régulièrement, nous ferons des réunions (en visioconférence ou en présentiel selon la situation sanitaire) auxquelles vous êtes invité à nous rejoindre !
Le Réseau RADiS, c’est vous ! Bienvenue !
par Réseau RADiS | Déc 23, 2020 | Actualités, Info projet
La revue Valériane est le bulletin de contact bimensuel de l’asbl Nature & Progrès avec ses membres. Dans le numéro 147 de janvier-février 2021, on y présente le Réseau RADiS, et notamment les détails de la genèse du projet, ses ambitions et son fonctionnement.
Cliquez sur l’image ci-dessous pour lire l’article.
Si la revue Valériane vous intéresse, cliquez sur ce lien.
par Réseau RADiS | Déc 23, 2020 | Actualités, Info projet
Le Réseau RADiS a fait l’objet d’une soirée de présentation par visioconférence le mardi 15 décembre 2020. Une centaine de participants y ont découvert le Réseau : qui, quoi, où, comment, pourquoi la mise en place de cette initiative ? La visioconférence a été enregistrée et est visionnable par tous. Elle a une durée de 30 minutes + questions/réponses. Bonne découverte !
Pour visionner la vidéo, cliquer sur l’image ci-dessous.
En savoir plus : www.reseau-radis.be
Commentaires récents