Défi HoReCa :
le local a du goût !
Défi HoReCa du mois d’août
Cet été, des acteurs de l’HoReCa du territoire dinantais participent au Défi HoReCa du mois d’août et mettent à l’honneur les produits de notre région dans leurs menus.
Cet été, des acteurs de l’HoReCa du territoire dinantais participent au Défi HoReCa du mois d’août et mettent à l’honneur les produits de notre région dans leurs menus !
Pendant tout le mois d’août, les établissements participants s’engagent à intégrer des produits locaux issus d’au moins 3 filières parmi les 6 suivantes : œufs, fruits et légumes, produits laitiers, viande et poisson, boissons et pain.
L’objectif du défi? Démontrer qu’il est possible de travailler avec des producteurs locaux tout en proposant une cuisine de qualité, de saison et ancrée dans le territoire.
Pour ce défi, 4 établissements HoReCa de la région ont accepté le challenge :
- Marie-Charlotte La Cafet’ à Dinant
- La Tonnelle à Yvoir
- En Face de L’ile à Hastière
- La Salle sur demande à Spontin
Au travers de ce défi, le Réseau Radis souhaite avant tout :
✔ Valoriser les établissements grâce à une communication dédiée sur ses différents supports.
✔ Mettre en avant l’engagement de ces acteurs HoReCa envers les produits locaux et les circuits courts.
✔ Permettre de renforcer les liens avec les producteurs et productrices du territoire.
✔ Encourager les établissements à participer à une dynamique collective en faveur d’une alimentation plus locale et durable.
Alors, si vous aussi vous voulez participer à cette dynamique en tant que consommateur, rendez-vous dans les 4 restaurants du défi durant le mois d’août pour savourer notre terroir.
Restez connectés sur nos réseaux sociaux pour bientôt découvrir leurs délicieuses propositions ! En attendant, retrouvez leurs profils sur notre site internet.