Amarantes.bio

Philippe le « maraîcher à la pince à épiler”

C’est à Lisogne, sur un terrain du château, que Philippe Gilbert a monté son projet de maraichage Amarantes.Bio en 2022.

Il y travaille son sol avec amour. Tel un « maraicher à la pince à épiler », il sème et replante chaque légume avec précaution. Il soigne et entretient les parcelles avec attention. Et il récolte le précieux fruit de son travail avec tendresse et minutie. Au jardin des Amarantes, les légumes sont choyés et ça se voit, ils sont beaux, dodus, éclatants… tout simplement irrésistibles !

Philippe croit en l’agriculture biologique. Ses convictions profondes en des valeurs fortes lui donnent toute son énergie dans un quotidien pas toujours rose. Il relève le défi, avec brio, de nourrir plus de 75 personnes durant les quatre saisons de l’année, en formule d’abonnement grâce à un ensemble de légumes tels que : salades, carottes, betteraves, choux, tomates, courgettes, radis, etc.

Ce n’est pas tout, il mène également un projet solidaire avec l’asbl Domino. Il transmet ses savoirs et son amour de la terre aux volontaires motivés.